· 

diary 2021.6.07 晴れ

 

沖縄の宗像堂のパンを食べた。

いつだろう、5年以上前に沖縄へ行って

沖縄の師匠に、宗像堂へ行くといいよって言われて

結局、お店がお休みの日で行けなくて

頭の片隅にのこっていた記憶が

東京で食べることができるなんて思ってなかったから

びっくりして嬉しかったな。

ずっしりと重くて、トースターで焼いたら、

焼き目がつくまでに、いつもの倍くらい時間がかかった。

チーズをのせて焼いたら、チーズがもこもこになった。

不思議なパン。

-

今日は、鳥をたくさん作っている。

6月と7月、思っていたより、忙しい。

頑張ろう。